跳过一餐不吃的人，对垃圾食品会更有强烈的渴求感，反而容易吃的更多，可能会造成恶心、便秘、腹胀和疲惫，甚至增加体重等副作用。

而且，经常饥一顿，会让身体进入一种节省能量的状态，急着把吃的东西赶快存起来。这样的结果便是吃一点东西就容易合成脂肪。

不按时吃饭，饥一顿、饱一顿的时候，人更容易患上脂肪肝或者加重脂肪肝。饥饿时，人体为了维持血糖的水平，机体就会分解脂肪，大量脂肪酸进入肝脏，导致肝脏脂肪堆积。

很多年轻人为了减肥，饥一顿饱一顿，或者有的工作太忙就选择不吃了，其实，这会让肠道达不到足够的刺激，影响其正常功能，久而久之，可能引起便秘。

总是饥一顿，不按时吃饭，最后，会扰乱人体的代谢功能。胰岛β细胞在过于饥饿和过饱的状态下均会受到打击，导致功能减退，不知不觉把自己推向糖尿病高危人群。