清明节食用的时令养身植物
中医认为，初生的芽是生命力的集聚，所以吃豆芽跟吃豆瓣完全不同。清明后，要有意识地多吃绿色的芽菜。
绿豆芽
功效：1、清热解毒，春天气候干燥，而豆芽味道鲜美，是滋养润燥、清热解毒的好选择。2、疏肝健胃，从中医的角度来说，开春吃豆芽，能帮助五脏从冬藏转向春生，有利于肝气疏通、健脾和胃。
推荐食用方法：可焯水后凉拌，也可做汤，还可用来涮火锅。
豌豆苗
功效：1、利尿止泻，营养豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。2、护肤，豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。
推荐食用方法：这里向大家推荐蟹肉扒豆苗。
蒜苗
功效：1、消积食，蒜苗的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。2、预防血栓，蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，同时还能保护肝脏。3、预防流感，蒜苗能有效预防流感、肠炎等疾病，还能够促进维生素B1的吸收。
推荐食用方法：可以直接炒菜吃，或者作为辅助食材。
芦笋
功效：1、清热利尿，对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿。2、促进胎儿大脑发育，对于怀孕的妇女来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。3、食材良药，经常食用可消除疲劳，可降低血压改善心血管功能，增进食欲，提高免疫力。
推荐食用方法：焯水后清炒或凉拌。
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