绿豆芽

功效：1、清热解毒，春天气候干燥，而豆芽味道鲜美，是滋养润燥、清热解毒的好选择。2、疏肝健胃，从中医的角度来说，开春吃豆芽，能帮助五脏从冬藏转向春生，有利于肝气疏通、健脾和胃。

推荐食用方法：可焯水后凉拌，也可做汤，还可用来涮火锅。

豌豆苗

功效：1、利尿止泻，营养豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。2、护肤，豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。

推荐食用方法：这里向大家推荐蟹肉扒豆苗。

蒜苗

功效：1、消积食，蒜苗的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。2、预防血栓，蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，同时还能保护肝脏。3、预防流感，蒜苗能有效预防流感、肠炎等疾病，还能够促进维生素B1的吸收。

推荐食用方法：可以直接炒菜吃，或者作为辅助食材。

芦笋

功效：1、清热利尿，对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿。2、促进胎儿大脑发育，对于怀孕的妇女来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。3、食材良药，经常食用可消除疲劳，可降低血压改善心血管功能，增进食欲，提高免疫力。

推荐食用方法：焯水后清炒或凉拌。

荠菜

功效：1、润肠通便，荠菜中含有大量的植物纤维，对缓解胃肠道压力有很重要的作用，尤其对便秘的朋友来说，膳食纤维能促进排便。2、明目，荠菜中含有大量的胡萝卜素，这种成分是维生素A的合成原料，对眼睛的感光有很重要的作用。3、改善脑力，荠菜中含有大量的乙酰胆碱，对促进大脑皮层的兴奋有很重要的作用，同时还有降低血液中胆固醇和甘油三脂的功效。

推荐食用方法：用荠菜和馅做成春饼、春卷、包子、饺子等。

马齿苋

功效：1、降压降糖，马齿苋含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸等，可以起到保持血糖稳定、降低血压、保护心脏的作用。2、凉血解毒，《本草经集注》中介绍，马齿苋能清热利湿，凉血解毒。

推荐食用方法：除了做馅，焯过的马齿苋还可炒、凉拌等。

蕨菜

功效：1、下气降压，蕨菜的某些有效成分能扩张血管，降低血压，粗纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便的作用。2、止泻利尿，蕨菜能清肠排毒，民间常用蕨菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通。

推荐食用方法：常见的吃法有凉拌蕨菜、蕨菜炒肉丝等。但要注意，蕨菜性味寒凉，脾胃虚寒者不宜多食。

香椿

功效：1、开胃健脾，香椿含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。2、美容抗衰老，含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用。3、清热利湿，香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。

推荐食用方法：香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐等都是常见做法。

南宋诗人吴惟信有诗云：“梨花风起正清明，游子寻春半出城”，清明前后，桃花朵朵、梨花片片、草长莺飞、春光旖旎，正是赏花的好时节。清明的花海，是先祖留给中华子孙们大好江山的惊鸿一瞥。

新疆伊犁
大西沟花开如海 似仙境如梦如幻

花海中，粉色的是野杏花。里面一簇簇白色的花树，则是极为罕见、濒危灭绝的野生樱桃李。大西沟是目前亚洲面积最大的野生樱桃李林生长地，而这一地区还集中了野苹果、野山楂等众多野生树种，一直是生物学界研究生态系统稳定和生物多样性最理想的地方之一，也有着“野生植物基因库”的美誉。

西藏林芝
高原桃花层层叠 云间烟火是人家 

在雪山的映衬下，布久乡朵当村的三千株野桃花迎来了盛花期，繁华似锦，娇美动人。朵当村里有一座著名的宫殿，叫布久拉康，这座有着1300多年历史的宫殿每年都吸引着信教群众来这里转经祈福。

广西梧州
美丽桐花山 风情蓝衣壮 

广西三堡乡有“中国油桐之乡”之称。每年清明节前后，正是这里桐花盛开的季节，烂漫的桐花，绽放洁白如雪，一朵朵、一簇簇，从低海拔往高海拔地带依次盛开，铺满了整个山坡。远远望去，漫山遍野的桐花就像一大片白雪，在阳光下，闪耀着耀眼的光芒。

北京大兴
梨花风起正清明 游子寻春半出城 

北京大兴区的万亩古梨园是北京周边种植面积最大、开花最早、品种最多的古梨树群落。雪白的梨花挂满枝头，远远望去，一簇簇，一层层，就像漫天铺满的云锦，春日暖阳下，如雪如玉，洁白万顷。

河南遂平
六百万株郁金香成花海

在河南遂平县嵖岈山，盛开的近600万株郁金香组成一条条彩带，每天前来观赏的游客络绎不绝。一名湖南游客说，自己觉得很震撼，“虽然长沙也有郁金香园，但没这里面积大，没这么漂亮”。

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